Pedido mínimo 1 caja de 12x250 ml. aceiteras vidrio.

El oro del Valle del Ebro.

Aceite varietal de olivos centenarios bañados por el Mediterráneo. La estrella de la dieta mediterránea.

"No solo canta el vino,
también canta el aceite
vive en nosotros con su luz
madura y entre los bienes de la tierra
aparto,
aceite,
tu inagotable paz, tu esencia,
verde, tu colmado tesoro que desciende
desde los manantiales del olivo". Pablo Neruda

Notas de cata:

Color: amarillo verdoso
Amargo: medio
Dulce: intenso
Picante: ligero
Aroma: manzana

Descripción:
Aceite de color amarillo verdoso y aroma que recuerda a plátano, manzana y almendra verde

De sabor dulce y amargo picante.

Un poco de historia:

Soldebre S.C.C.L., es el resultado de la fusión de las Cooperativas de Jesús, Roquetes y Santiago de Tortosa ésta última creada en el año 1910, posiblemente la cooperativa más antigua de la Zona. Se trata de la primera fusión de cooperativas de Cataluña. En el verano del año 1.992 se iniciaron los contactos de las tres cooperativas y el día 1 de marzo de 1.995 nació Soldebre S.C.C.L.

En el año 1.999, se produce una fusión por absorción de dos cooperativas: la de Aldover y la de Tivenys, que ha significado un nuevo impulso de crecimiento de la masa social y por tanto, de Soldebre S.C.C.L.

Sección de aceite

Soldebre, S.C.C.L. dispone de unas instalaciones modernas y de última tecnología en el tratamiento, molturación, elaboración y fabricación de aceite de oliva.

La almazara de aceite más grande de la región de Cataluña con el mejor equipamiento para garantizar la calidad en todos los procesos.

El aceite procede de variedades de aceitunas reconocidas como propias de la zona, siendo la "morruda", "sevillenca" y la "farga", dando resultado un aceite de oliva con un bouquet muy equilibrado.

El proceso.

Los agricultores agrupados en la cooperativa entregan las aceitunas en el mismo día de su recolección para evitar fermentaciones; al llegar a la almazara de la cooperativa, se lavan para evitar cualquier impureza. A continuación, las aceitunas se trituran y se obtiene una pasta, que por medio de un proceso de centrifugación, se separa el producto sólido del aceite.

Este aceite se filtra y posteriormente se almacena en diferentes depósitos, según su categoría, para después proceder al proceso de envasado.

El aceite obtenido es un alimento vivo. Su aroma, color y gusto, se van realizando hasta llegar al frutado característico de la madurez. Del productor al consumidor, manteniendo la tradición y apostando por la calidad.